সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের চা বাগানে ৯ প্রজাতির ভারতীয় টোকলাই প্রজাতির চা গাছ ছাড়াও, বাংলাদেশ চা গবেষণা ইনস্টিটিউট উদ্ভাবিত বিটি-১ থেকে বিটি-২২ পর্যন্ত ক্লোনগুলো চাষাবাদ হচ্ছে। সাথে রয়েছে ১টি বাইক্লোনাল ভ্যারাইটি ও ৪টি বাংলাদেশী বাগানের ক্লোন। ল্যাটিন স্কয়ার ডিজাইনের এই গবেষণা মাঠ থেকে প্রতিদিন ২৪ টি প্যারামিটারে তথ্য সংগ্রহ চলছে। চা বাগানগুলোতে আমাদের পাশ করা দক্ষ জনশক্তি নিয়োগ হচ্ছে না বিধায় আজ শিল্পটির বেহাল দশা। আরো লিখেছেন খলিলুর রহমান ফয়সাল।

টিলাঘেরা এই সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের সবুজ ক্যাম্পাসের ২টি টিলায় শুরু হয়েছে চা নিয়ে গবেষণা। দুই একর জায়গা নিয়ে বাংলাদেশের অন্যতম এই অর্থকরী ফসলের চাষ ও গবেষণা চলছে। গত তিন বছর ধরে তিল তিল করে চা বাগানটি গড়ে তুলেছেন কৃষি অনুষদের ফসল উদ্ভিদ বিজ্ঞান ও চা উৎপাদন প্রযুক্তি বিভাগের অধ্যাপক ড. এ. এফ. এম. সাইফুল ইসলাম।

আমাদের সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের জনসংযোগ ও প্রকাশনা দপ্তর জানিয়েছে, ক্যাম্পাসের এই ছোট্ট চা বাগানটি প্রাথমিক অবস্থায় এনএটিপির প্রজেক্ট ছিলো। পরবর্তীতে কৃষি গবেষণা ফাউন্ডেশনের (কেজিএফ) আর্থিক ও কারিগরি সহায়তায় এখন বড় একটি জার্মপ্লাজম স্থাপিত হলো। বিশ্ববিদ্যালয়ের ফসল উদ্ভিদ বিজ্ঞান ও চা উৎপাদন প্রযুক্তি বিভাগ ও কীটতত্ত¡ বিভাগ এই গবেষণায় সরাসরি যুক্ত হয়েছে। প্রধান গবেষক প্রফেসর ড. এ.এফ.এম. সাইফুল ইসলাম ছাড়াও এই গবেষনায় যুক্ত রয়েছেন প্রফেসর ড. মোঃ আব্দুল মালেক এবং রশীদুল হাসান।

সকালের সোনালী আলোতে আমাদের চা বাগানে ঢুকতেই উঁচু, নিচু সবুজ ল্যান্ডস্কেপ মনকে তরতাজা করে দেয়। এই ভাদ্র মাসে ছায়াগাছ দিয়ে আবৃত চা বাগান কচি কশিলয়ের ঘ্রাণে মো, মো করছে। বোঝাই যাচ্ছে চায়ের পাতা তোলার উপযুক্ত সময় চলছে। ছায়াগাছের গোড়ায়, গোড়ায় লাগানো গোলমরিচ ও খুলনা বিভাগের বিখ্যাত চুই ঝাল গাছ লতে বেয়ে উপরে উঠে যাচ্ছে।

শুধু চা নয় কফি গাছেরও দেখা মিললো বিশ্ববিদ্যালয়ের মিনি চা বাগানে। পানীয় ফসলের এই বাগানে আরো রয়েছে লেমন ঘাস ও তুলসি। অধ্যাপক ড. এ. এফ. এম. সাইফুল ইসলাম জানিয়েছেন, এই গাছগুলো চায়ে মূল্য সংযোজন করে। বলেছেন, আরো রয়েছে কাজু বাদাম গাছ। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান থাকার কারণে চা নিজেই ওষুধি বৃক্ষ। তুলসী, বাদাম ও লেমন ঘাস এর ঘ্রাণ ও মানের চায়ের ওষুধি গুণাগুণ আরো বাড়িয়ে দেবে।

তার বাগানে চা গাছে কচি পাতা এসেছে। কফি গাছেও এসেছে থোকায়, থোকায় ফল। Coffea Arabica ও  Coffea robusta এই দুই জাতের কফির গবেষণা চলছে। পার্বত্য চট্টগ্রামের পাহাড় ও গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলো থেকে কফির চারা সংগ্রহ করা হয়। চাষ ব্যবস্থাপনা, জাত নির্বাচনের তারতম্যে কফি উৎপাদনে কী প্রভাব পড়ছে সেটি দেখাই মূল উদ্দেশ্য। এছাড়াও ফল সংগ্রহের সময় এবং বেকিং টইম কম বেশি করে কফির উৎপাদন এবং মান বৃদ্ধি নিয়ে গবেষণা চলছে।

অধ্যাপক ড. এ. এফ. এম. সাইফুল ইসলাম বলেন, “পাট শিল্প, চিনি শিল্প বাংলাদেশে ইতোমধ্য নিঃশেষ হয়ে গেছে। চা শিল্পের বিরুদ্ধেও ষড়যন্ত্র চলছে। গ্রাম থেকে শহর আবাল-বৃদ্ধ-বনিতার প্রিয় পানীয় চা। বাংলাদেশে দিন,দিন চাহিদা বেড়েছে কিন্তু উৎপাদন সে অনুপাতে বাড়েনি। চাহিদার কথা মাথায় রেখে সরকারকে ২০১৫ সাল থেকে বাইরের দেশ থেকে চা আমদানী করতে হচ্ছে। অন্যতম প্রধান কারণ হলো, নভেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত প্রায় ৫ মাস খরার সময় বাংলাদেশে চা পাতা তোলা যায় না। তাই সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের চা বাগানে ড্রট টলারেন্ট ভ্যারাইটি বা খরা সহিষ্ণু চায়ের জাত উদ্ভাবনের প্রক্রিয়া চলছে।”

তিনি জানান, একজন পিএইডি ছাত্র তার সাথে বৈজ্ঞানিক গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছেন। তার নাম রাশীদুল হাসান। তাদের গবেষক দলটি, দেশ বিদেশের বিভিন্ন বাগানের সেরা, সেরা চায়ের চারা সংগ্রহ করেছে। সেচের পরিমান কমিয়ে প্রাকৃতিক পরিবেশে চা গাছ টেকানো যায় কি না, তা পরীক্ষা করা হচ্ছে। পাশাপাশি মাইট (পাতার রস খেয়ে ফেলে এক ধরণের ক্ষুদ্র পোকা) এবং অন্যান্য পোকা চা পাতার কি, কি ক্ষতি করছে সেটা খতিয়ে দেখা হচ্ছে এবং মাইট ও পোকা সহিষ্ণু চায়ের জাত উদ্ভাবনের চেষ্টা চলছে।

খোঁজ নিলে জানা যায়, বাংলাদেশে বানিজ্যিক উদ্যেশ্যে দু প্রকার চায়ের চাষ হয়। একটি চীনের চা বা ক্যামেলিয়া সাইনেসিস, আরেকটি আসামের চা বা ক্যামেলিয়া আসামিকা। সিলেট এক সময় ভারতের আসাম অঞ্চলেরই অংশ ছিলো। সিলেট ও আসামের ভূপ্রকৃতি এবং আবহাওয়া প্রায় একই রকম। তাই সিলেটের উপত্যকায় আসামিকা চায়েরই উৎপাদন বেশি। স্ট্রং মল্ট ফ্লেভার এবং বড় দানার জন্য এর চাহিদা ব্যাপক। আসামের টোকলাই চা গবেষণা কেন্দ্র থেকে আনা হয়েছে বিশেষ প্রজাতির ৯টি জাত। তবে গবেষক অধ্যাপক ড. এ. এফ. এম. সাইফুল ইসলাম মানের দিক দিয়ে বাংলাদেশ চা গবেষণা ইনস্টিটিউট ‘উদ্ভাবিত বিটি-২’ চা’কেই এগিয়ে রেখেছেন।

তিনি বলেন, ‘বিটি-২ এর পপুলেশন ডেনসিটি (স্থান অনুযায়ী গাছের আধিক্য) সামান্য বাড়িয়ে দিলেই মোট উৎপাদন বেড়ে যায়।’ তিনি প্লান্ট স্পেসিং (এক গাছের থেকে আরেক গাছের দূরত্ব) কমিয়ে বিটি-২ চাষ করতে চা বাগান মালিকদের পরামর্শ দিয়েছেন। বলেছেন, ‘পাতা বড় দেখে অনেকে আসামিকা জাত চাষ করে থাকেন কিন্তু মানের দিকে বাংলাদেশী জাতগুলোই সেরা।’ চা বাগানের মালিকদের টি স্টেটগুলোকে উৎপাদন বাড়াতে তিনি একশ বছরের বুড়ো চা গাছগুলোকে রিপ্লেস করার জন্য অনুরোধ করেছেন।
সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের চা বাগানে ৯ প্রজাতির ভারতীয় টোকলাই প্রজাতির চা গাছ ছাড়াও, বাংলাদেশ চা গবেষণা ইনস্টিটিউট উদ্ভাবিত বিটি-১ থেকে বিটি-২২ পর্যন্ত ক্লোনগুলো চাষাবাদ হচ্ছে। সাথে রয়েছে ১টি বাইক্লোনাল ভ্যারাইটি ও ৪টি বাংলাদেশী বাগানের ক্লোন। ল্যাটিন স্কয়ার ডিজাইনের এই গবেষণা মাঠ থেকে প্রতিদিন ২৪ টি প্যারামিটারে তথ্য সংগ্রহ চলছে।

চা শিল্পের বেহাল দশা নিয়ে গবেষক অধ্যাপক ড. সাইফুলের আরো কিছু আক্ষেপ রয়েছে। তিনি বলেছেন, “আমি প্রায় ৩০টিরও বেশি বাগান পরিদর্শন এবং গবেষণা করে দেখেছি, চা উৎপাদন ও ব্যবস্থাপনায় চা বিষয়ে আমাদের বিভাগগুলো ছাড়া পড়ালোনা করেছেন এমন লোক নেই। চা বাগানগুলোতে আমাদের পাশ করা দক্ষ জনশক্তি নিয়োগ হচ্ছে না বিধায় আজ শিল্পটির বেহাল দশা। চা উৎপাদনশীলতা, চা গাছের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা ও মান নিয়ন্ত্রনের জন্য অবশ্যই কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়গুলো থেকে পাশ করা গ্রাজুয়েট লাগবে।”
সঠিক জায়গায় সঠিক মানুষ না থাকলে একসময় এ শিল্পটি মুখ থুবড়ে পড়তে পারে বলে এই নামকরা গবেষক আশঙ্কা প্রকাশ করেন। বাংলাদেশের প্রতিটি চা বাগানের সহকারী ব্যবস্থাপক পদে উপযুক্ত সুযোগ-সুবিধা দিয়ে কৃষিবিদ নিয়োগ দেয়ার আহবান জানিয়েছেন তিনি।

লেখক : উপ-পরিচালক, জনসংযোগ ও প্রকাশনা দপ্তর, সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়।

গবেষক-অধ্যাপকের মেইল ও মোবাইল : afmsislam.cropb@sau.ac.bd,
afmsislam@gmail.com, 01711978392. 

লেখকের ফেসবুক : https://www.facebook.com/FaysalGaanwala.

ওএফএস।