বিসিএ সেরা শেফ হলেন শামীম
ব্রিটেনের সবচেয়ে মর্যাদাকর সংগঠন বাংলাদেশ ক্যাটারার্স অ্যাসোসিয়েশনের (বিসিএ) ইস্ট মিডল্যান্ডের সেরা শেফ নির্বাচিত হয়েছেন সেলিব্রেটি শেফ এহসানুল চৌধুরী শামীম।
যুক্তরাজ্যের লন্ডনের পার্ক প্লাজার হলরুমে ৩১ অক্টোবর জমকালো অনুষ্ঠানে তাকে এ সম্মাননা তুলে দেওয়া হয়।
দেশ বিদেশের হাজারো অতিথির উপস্থিতিতে অনুষ্ঠানে তার হাতে সেরা শেফের সম্মাননা তুলে দেন মাস্টার শেফ গ্রেগ ওয়ালেস।
এহসানুল চৌধুরী শামীম যুক্তরাজ্যের নর্থাম্পটনের আরামিনতাজের হেড শেফ হিসেবে কর্মরত আছেন।
গত দেড়দশক ধরে নর্থাম্পটন ও আশেপাশের বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট, টেইকওয়েতে শেফ হিসেবে কর্মরত ছিলেন শামীম।
এ ছাড়া শামীম চ্যানেল-এস ও বাংলাদেশ প্রতিদিনে রিপোর্টার হিসাবেও কাজ করেন।
এহসানুল চৌধুরী শামীম বলেন, আমার দেড় দশকের শেফ হিসাবে একটাই প্রাপ্তি, তা হলো আমার কাস্টমাররা খাবার খেয়ে তাৎক্ষণিকভাবে তাদের ভালোবাসা প্রকাশ করেন প্রশংসার মাধ্যমে। তবে বাংলাদেশ ক্যাটারার্স অ্যাসোসিয়েশনের এই পুরস্কার আলাদা গুরুত্ব বহন করে। শেফ হিসাবে এই প্রাতিষ্ঠানিক সম্মাননা আমার কাজের প্রতি দায়িত্ববোধ বাড়িয়ে দিল।
এদিকে সেরা শেফের সম্মাননা পাওয়ায় শামীমকে ফুলেল শুভেচ্ছা জানিয়েছেন নর্দাম্পটনের মেয়র ডেনিস মেরেডিত, বিসিএ'র নেতা নাজ ইসলাম।
আরএ/
