শুক্রবার, ২১ ফেব্রুয়ারি ২০২৫ | ৮ ফাল্গুন ১৪৩১
Dhaka Prokash

প্রক্রিয়াজাত পণ্যের আকর্ষণীয় প্রদর্শনী চট্টগ্রামে

কাঁঠাল সংরক্ষণ ও বহুমুখী ব্যবহারের ১২ প্রযুক্তি উদ্ভাবন

দেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল সংরক্ষণে আধুনিক কোনো পদ্ধতি না থাকায় প্রতিবছর বিপুল কাঁঠাল নষ্ট হচ্ছে। এতে আর্থিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে চাষিরা।

সার্বিকভাবে প্রতিবছর দেশের ক্ষতি হচ্ছে প্রায় ৫০০ কোটি টাকা। চাষিদের আর্থিক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা ও সারা বছর প্রাপ্তি সহজলভ্য করতে কাঁঠাল সংরক্ষণ ও বহুমুখী ব্যবহারের ১২টি প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএআরআই) শস্য সংগ্রহোত্তর প্রযুক্তি বিভাগের বিজ্ঞানীরা।

বর্তমান প্রজন্মের কাঁঠালের প্রতি আকর্ষণ অনেক কম। এজন্য কৃষি গবেষণা ফাউন্ডেশনের (কেজিএফ) আর্থিক সহায়তায় এবং বিএআরআই ও নিউভিশন সলুশনস লিমিটেডের যৌথ পরিচালনায় ‘পোস্টহার্ভেস্ট ম্যানেজমেন্ট, প্রসেসিং এন্ড মার্কেটিং অফ জ্যাকফ্রুট’ প্রজেক্টের মাধ্যমে কাঁঠালের বহুমুখী ব্যবহারকে উদ্বুদ্ধ করতে বেশ কিছু উল্লেখযোগ্য পরিকল্পনা হাতে নিয়েছে। এর মধ্যে মাঠ-মেলা ও ভ্রাম্যমাণ মেলা ছাড়াও কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ফ্রি-টেস্ট করানো এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে ব্যানার, প্ল্যাকার্ড, লিফলেটের মাধ্যমে দেশব্যাপী বিভিন্ন এলাকায় প্রচার-প্রচারণার কার্যক্রম গ্রহণ করা হয়েছে।

প্রকল্পের প্রধান ইনভেস্টিগেটর ও উর্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. ফেরদৌস চৌধুরী এবং নিউভিশনের প্রকল্প ম্যানেজার ও কো-প্রিন্সিপাল ইনভেস্টিগেটর কাইজার আলমের নেতৃত্বে ও চট্টগ্রামে খুলশী মার্টের সহযোগিতায় কে-মার্টের ১৬ বছর পূর্তিতে তিনদিনে এক বিশেষ মেলার আয়োজন করা হয়। ১০ থেকে ১৯ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত অনুষ্ঠিত মেলায় কাঁঠাল দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাদ্য সামগ্রী প্রদর্শন করা হয়। এর মধ্যে কাঁঠালের চিপস, আচার, ছাঁটনি, জ্যাম, কাঁঠাল সত্ত্ব দর্শকদের বিশেষভাবে আকর্ষণ করে।

এই আয়োজন সম্পর্কে ড. ফেরদৌস চৌধুরী বলেন, ‘দেশের সব এলাকায় কাঁঠাল সহজলভ্য না থাকায় জাতীয় ফলের স্বাদ নিতে পারতো না অনেকেই। কিন্তু এখন থেকে মৌসুম ছাড়াও প্রক্রিয়াজাত কাঁঠাল পাওয়া যাবে। দেশব্যাপী এসব প্রযুক্তির ব্যাপক প্রসারের ফলে দেশের জাতীয় ফল কাঁঠালের বহুমুখী ব্যবহার যেমন বাড়বে, তেমনি গ্রামীণ অর্থনীতিতে আশাব্যঞ্জক প্রভাব ফেলবে।’

দেশীয় বাজারে কাঁঠাল পণ্য বিপণন এবং উদ্যোক্তাদের সম্পর্কে কাইজার আলম বলেন, দেশের সব জায়গায় বাজারজাত করতে পারলে তা সবার কাছে সহজলভ্য হবে। এছাড়া এ কৃষি শিল্পে তৈরি হবে অনেক নতুন উদ্যোক্তা। প্রকল্পের মেয়াদ পরবর্তীকালে উদ্যোক্তাদের পণ্য উৎপাদন ও বাজারজাতকরণের ধারাকে চলমান রাখতে সরকারকে লক্ষ্য রাখতে হবে। যাতে করে উদ্যোক্তারা সহজ উপায়ে তাদের পণ্য নিয়ে বাজারে প্রবেশ করতে পারে।

খুলশী মার্টের শাকের হোসেন বলেন, কাঁঠালের প্রক্রিয়াজাত খাদ্য সামগ্রী খুবই সুস্বাদু ও মুখরোচক এবং ভোক্তাদের মাঝে আশাব্যঞ্জক সাড়া জাগিয়েছে।

মেলা চলাকালীন বিভিন্ন অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন খুলশী মার্টের ভাইস-চেয়ারম্যান গুলশানা আলী, সিইও ও নির্বাহী পরিচালক সরফরাজ আলী, ম্যানেজার জামালউদ্দিন এবং মার্টের প্রমোটার্স বিজনেস ডেভেলপমেন্ট ম্যানেজার শাকের হোসেন, বিএআরআই শস্য সংগ্রহোত্তর প্রযুক্তি বিভাগের রিসার্চ অ্যাসোসিয়েট মো. মোস্তফা কামাল, নিউভিশনের সিনিয়র রিসার্চ এসোসিয়েট আতিকুল ইসলাম ও কমিউনিটি বেসড এন্ট্রেপ্রেনিউর ডেভেলপমেন্ট (সি-বেড) -এর ট্রেইনার আমিনা সুলতানা।

উল্লেখ্য যে, বাণিজ্যিকভাবে নানা ধরণের কাঁঠাল পণ্য উৎপাদন করে ইতিমধ্যেই ঢাকার মীনাবাজার, কৃষকের বাজার এবং দেশের কয়েকটি সুপারশপে মার্কেটিং করতে সফল হয়েছেন কয়েকজন পুরুষ ও মহিলা উদ্যোক্তা। যা ব্যাপক সাড়া ফেলেছে এবং স্বপ্ন দেখাচ্ছে কাঁঠাল উৎপাদন, বিপণন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিবর্গ ও প্রতিষ্ঠানকে।

এপি/

Header Ad
Header Ad

পবিপ্রবিতে আবাসিক হলগুলোর নাম পরিবর্তন, মুছে ফেলা হলো শেখ পরিবারের নাম

ছবি: সংগৃহীত

পটুয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় (পবিপ্রবি) থেকে শেখ পরিবারের নামে থাকা সব আবাসিক হলের নাম পরিবর্তন করা হয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের আটটি আবাসিক হলের নতুন নামকরণের মাধ্যমে এই সিদ্ধান্ত বাস্তবায়ন করা হয়।

বৃহস্পতিবার (২০ ফেব্রুয়ারি) সন্ধ্যায় বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. কাজী রফিকুল ইসলামের অনুমোদনক্রমে এবং রেজিস্ট্রার (অ.দা.) অধ্যাপক ড. ইকতিয়ার উদ্দিন স্বাক্ষরিত এক প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য জানানো হয়।

বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন জানায়, শিক্ষার্থীদের দাবির পরিপ্রেক্ষিতে ও নাম পরিবর্তন কমিটির সুপারিশের ভিত্তিতে উপাচার্যের সিদ্ধান্ত অনুযায়ী হলগুলোর নতুন নাম নির্ধারণ করা হয়েছে।

নতুন নামকরণের ফলে শের-ই-বাংলা হল-১ এখন শহীদ জিয়াউর রহমান হল-১, শের-ই-বাংলা হল-২ হয়েছে শহীদ জিয়াউর রহমান হল-২, কবি বেগম সুফিয়া কামাল হল হয়েছে চাঁদ সুলতানা হল, শেখ ফজিলাতুন্নেছা মুজিব হল হয়েছে কবি বেগম সুফিয়া কামাল হল, বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান হল হয়েছে বিজয় ২৪ হল এবং বরিশাল ক্যাম্পাসের শেখ ফজিলাতুন্নেছা মুজিব হল হয়েছে জুলাই ৩৬ হল। এছাড়া, নির্মাণাধীন নতুন ছাত্র হলের নাম রাখা হয়েছে শের-ই-বাংলা হল, আর নির্মাণাধীন নতুন ছাত্রী হলের নাম হবে তাপসী রাবেয়া হল। তবে এম. কেরামত আলী হলের নাম অপরিবর্তিত রাখা হয়েছে।

বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন আরও জানিয়েছে, পরবর্তী রিজেন্ট বোর্ড সভায় আনুষ্ঠানিক অনুমোদন না পাওয়া পর্যন্ত নতুন নামগুলো বহাল থাকবে।

Header Ad
Header Ad

ইসরায়েলের তেল আবিবে তিনটি বাসে বিস্ফোরণ

ছবি: সংগৃহীত

ইসরায়েলের তেল আবিব শহরতলির ব্যাট ইয়াম ও হোলোন এলাকায় পার্কিং লটে থাকা তিনটি বাসে পরপর বিস্ফোরণের ঘটনা ঘটেছে। দেশটির পুলিশ একে সম্ভাব্য সন্ত্রাসী হামলা বলে মনে করছে।

বৃহস্পতিবার (২০ ফেব্রুয়ারি) সন্ধ্যায় এ বিস্ফোরণের ঘটনা ঘটে বলে জানিয়েছে ব্রিটিশ গণমাধ্যম বিবিসি। পুলিশের তথ্য অনুযায়ী, আরও দুটি বাসে বিস্ফোরক রাখা হলেও তা বিস্ফোরিত হয়নি। বিস্ফোরণের পরপরই বিশাল পুলিশ বাহিনী ঘটনাস্থলে পৌঁছে তদন্ত শুরু করে এবং সন্দেহভাজনদের খুঁজে বের করার চেষ্টা চালাচ্ছে।

পুলিশ ধারণা করছে, বিস্ফোরণ ঘটানোর সময় নির্ধারণে ভুল হওয়ার কারণে বড় ধরনের প্রাণহানির ঘটনা এড়ানো গেছে। এ ঘটনার পর ইসরায়েলজুড়ে নিরাপত্তা ব্যবস্থা আরও কঠোর করা হয়েছে এবং জনগণকে সর্বোচ্চ সতর্কতা অবলম্বনের আহ্বান জানানো হয়েছে।

ইসরায়েলের পরিবহনমন্ত্রী মিরি রেগেভ সব বাস, ট্রেন ও লাইট রেল পরিষেবা সাময়িকভাবে বন্ধ রাখার নির্দেশ দিয়েছেন। দেশটির গণমাধ্যম জানিয়েছে, বিস্ফোরক খুঁজে বের করার জন্যই এই ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে।

সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছড়িয়ে পড়া ভিডিওতে দেখা গেছে, একটি বাস পার্কিং লটে আগুনে পুড়ছে এবং কালো ধোঁয়া আকাশে ছড়িয়ে পড়ছে। তবে এ পর্যন্ত কোনো হতাহতের খবর পাওয়া যায়নি।

পুলিশের মুখপাত্র আরিয়ে দোরন চ্যানেল ১২-কে জানিয়েছেন, "আমরা তেল আবিবের বিভিন্ন স্থানে আরও বিস্ফোরক আছে কিনা, তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করছি। জনগণকে সতর্ক থাকার আহ্বান জানিয়ে তিনি বলেন, ‘যে কোনো সন্দেহজনক ব্যাগ বা বস্তু দেখলেই আমাদের জানান।’"

স্থানীয় গণমাধ্যমের খবরে বলা হয়েছে, একটি অবিস্ফোরিত ডিভাইসের সঙ্গে সংযুক্ত একটি বার্তায় লেখা ছিল, ‘তুলকারেম থেকে প্রতিশোধ’। ধারণা করা হচ্ছে, ইসরায়েলের সাম্প্রতিক সামরিক অভিযানের জবাবে ফিলিস্তিনের অধিকৃত পশ্চিম তীরের তুলকারেম শহর থেকে এই হামলার পরিকল্পনা করা হয়ে থাকতে পারে।

বিস্ফোরণের ঘটনার পর ইসরায়েলের প্রতিরক্ষা মন্ত্রী ইসরায়েল কাটজ পশ্চিম তীরের শরণার্থী শিবিরে সামরিক অভিযান আরও জোরদার করার নির্দেশ দিয়েছেন। পাশাপাশি, প্রধানমন্ত্রী বেঞ্জামিন নেতানিয়াহুকে পরিস্থিতির সর্বশেষ তথ্য নিয়মিত জানানো হচ্ছে বলে জানিয়েছে প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয়।

Header Ad
Header Ad

বিয়ের ছবি ভাইরাল, বললেন শুভকামনা জানানোর জন্য ধন্যবাদ

অভিনেতা শামীম হাসান সরকার এবং অভিনেত্রী তানিয়া বৃষ্টি। ছবি: সংগৃহীত

সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ছবি ভাইরাল হয়েছে। যেখানে অভিনেতা শামীম হাসান সরকার এবং অভিনেত্রী তানিয়া বৃষ্টি বর-কনে হিসেবে দৃষ্টিগোচর হচ্ছেন। ছবির ক্যাপশন ছিল না, যা দেখে অনেকে বিভ্রান্ত হয়ে বিয়ের শুভেচ্ছা জানাতে থাকেন।

এসময় গুঞ্জন উঠে, শামীম ও তানিয়ার মধ্যে সম্পর্ক গড়ে উঠেছে এবং তারা বিয়ে করেছেন। তবে বিভ্রান্তি কাটাতে শামীম নিজেই বিষয়টি পরিষ্কার করেছেন। নিজের ফেসবুক পোস্টে তিনি লিখেছেন, “অভিনন্দন এবং শুভকামনা জানানোর জন্য আপনাদের ধন্যবাদ। এটি আমাদের নতুন নাটকের শুটিংয়ের ছবি।”

এর আগে শামীম হাসান সরকার এবং অভিনেত্রী অহনারও বর-কনে বেশে ছবি সোশ্যাল মিডিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছিল, যা নেটিজেনদের মধ্যে বিভ্রান্তি সৃষ্টি করেছিল। তানিয়া ও শামীমের সম্পর্ক নিয়েও বেশ কিছু গুঞ্জন শোনা যাচ্ছে। কিছুদিন আগে শোনা গিয়েছিল, তানিয়ার সাথে শামীমের বিশেষ সম্পর্কের কথা, যার পেছনে তাদের একসাথে কাজের ব্যাপারটি ছিল। দুজনের একাধিক কাজের সঙ্গেও তাদের একত্রে ঘুরে বেড়ানোর খবর উঠে আসে।

অভিনেতা শামীম হাসান সরকার এবং অভিনেত্রী তানিয়া বৃষ্টি। ছবি: সংগৃহীত

তবে শামীম ও তানিয়ার সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টে বিভ্রান্তি কাটিয়ে দিতেই শামীম মন্তব্য করেন, "চেয়ারস, এটি আমাদের নতুন নাটকের শুটিংয়ের ছবি!" এতে অনেক নেটিজেন এই বিষয়টি আগেই আন্দাজ করেছিলেন, তাদের মধ্যে সম্পর্কের কোনো বিষয় নেই।

এদিকে, শামীম এবং তানিয়ার এই ভাইরাল পোস্টটি তাদের ভক্তদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করেছে। অধিকাংশ ভক্ত তাদের নতুন জীবনের জন্য শুভেচ্ছা জানিয়েছেন, কিন্তু কিছু ভক্ত ভুল বুঝে অভিনন্দন জানিয়ে বিভ্রান্ত হয়েছেন।

অভিনেতা শামীম হাসান সরকার ও তানিয়া বৃষ্টির মাঝে কোনো ব্যক্তিগত সম্পর্ক না থাকলেও, তাদের কাজের ক্ষেত্রে একসাথে কাজ করার কারণে তাদের সম্পর্ক নিয়ে গুঞ্জন শুরু হয়েছিল। এখনো তাদের সম্পর্ক নিয়ে নানা আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু হয়ে আছেন তারা, তবে শামীম নিজেই এ বিষয়ে স্পষ্ট করেছেন যে, এটি ছিল শুধুমাত্র একটি নাটকের শুটিংয়ের ছবি।

Header Ad
Header Ad

সর্বশেষ সংবাদ

পবিপ্রবিতে আবাসিক হলগুলোর নাম পরিবর্তন, মুছে ফেলা হলো শেখ পরিবারের নাম
ইসরায়েলের তেল আবিবে তিনটি বাসে বিস্ফোরণ
বিয়ের ছবি ভাইরাল, বললেন শুভকামনা জানানোর জন্য ধন্যবাদ
বাংলা ভাষায় মাতৃভাষা দিবসের শুভেচ্ছা জানালেন সৌদি রাষ্ট্রদূত
বিমানবন্দর থেকে ৪৫ বাংলাদেশিকে ফেরত পাঠালো মালয়েশিয়া
স্বামীর বন্ধু পরিচয়ে পদ্মার চরে নিয়ে গৃহবধূকে সংঘবদ্ধ ধর্ষণ, গ্রেফতার ৩
১ মার্চ রোজা শুরু হলে ৩৩ বছর পর ঘটতে পারে এক বিরল ঘটনা
ফ্যাসিবাদ যতোই ফিরে আসার চেষ্টা করুক, প্রতিষ্ঠিত হতে পারবে না: জামায়াত আমির
এফবিআই প্রধান হলেন ভারতীয় বংশোদ্ভূত কাশ প্যাটেল
ভেঙে গেল চাহাল-ধনশ্রীর সংসার
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলন আয়োজিত উন্মুক্ত কনসার্ট স্থগিত
জনগণের পক্ষের কোনো রাজনীতিবিদ কখনও পালায় না: রিজভী
তৃতীয় বিশ্বযুদ্ধ লাগবে না, কারণ আমি এসে গেছি: ট্রাম্প
ছাত্র-জনতা ঐক্যবদ্ধভাবে আগামীর বাংলাদেশ গড়বে: সারজিস আলম
শহীদ মিনারে রাষ্ট্রপতির শ্রদ্ধা জানানোর সময় ‘গো ব্যাক চুপ্পু’ স্লোগান
ভাষা শহীদদের শ্রদ্ধা জানাতে কেন্দ্রীয় শহীদ মিনারে মানুষের ঢল
শহীদ মিনারে বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের শ্রদ্ধা
গাজায় ধ্বংসস্তূপে মিলল আরও ২২ লাশ, মৃতের সংখ্যা ৪৮ হাজার ৩০০ ছাড়াল
একুশের প্রথম প্রহরে রাষ্ট্রপতি ও প্রধান উপদেষ্টার শ্রদ্ধা
আজ মহান শহীদ দিবস ও আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস