বন্ধুর আড্ডা থেকে দৃষ্টিনন্দন রেস্তরাঁ
একসঙ্গে মিলে আড্ডা দিতেন কজন বন্ধু। আড্ডা চলতো কখনও ফেনী কলেজ ক্যাম্পাস, কখনও রেলওয়ে স্টেশন এলাকা আবার কখনও ট্রাংক রোডে রুপা টেইলার্সের সামনে। নানা কারণে মাঝে মাঝে ছন্দপতন ঘটলেও বন্ধুদের আড্ডাবাজিতে এতটুকু ছেদ পড়েনি। শেষ পর্যন্ত এই আড্ডাকে স্থায়ী রূপ দিতে এবার তারা গড়ে তুললেন দৃষ্টিনন্দন অভিজাত এক রেস্তরাঁ। ফেনী শহরের শহীদ শহীদুল্লা কায়সার সড়কে শহর পুলিশ ফাঁড়ির পেছনে, ফায়ার সার্ভিসের পাশে এর অবস্থান।
‘বিনোদনে খানাপিনা’- এই শ্লোগানকে ধারণ করে এর নাম দেওয়া হয়েছে ‘ইস্টিশন’। ৬ জানুয়ারি বৃহস্পতিবার স্থানীয় সাংসদ নিজাম উদ্দিন হাজারী এর শুভযাত্রা করেন।
প্রবেশ ফটকের দুই পাশে প্রথমে চোখে পড়বে বালি-সিমেন্টে গড়া ফেনী পাইলট হাই স্কুল ও ফেনী কলেজের ম্যুরাল। ভেতরে প্রবেশ করলে যেন চোখ জুড়িয়ে যায়। অভ্যন্তরীন সাজসজ্জা ও আলোকসজ্জা অসাধারণ। প্রতিটি ভোজনকক্ষের নাম দেওয়া হয়েছে বিভিন্ন রেলওয়ে স্টেশনের নামে, যেমন- বিলোনীয়া, শর্শদি, ফাজিলপুর ইত্যাদি। এখানে রাখা হয়েছে উম্মুক্ত রান্নাঘর-যাতে করে ভোক্তা নিজেই দেখতে পান তার খাবারটি কীভাবে, কোন ধরনের উপকরনে প্রস্তুত হচ্ছে।
নীচতলায় রেস্তরাঁ, দোতলায় কনভেনশন হল। প্রবেশ পথের ডানদিকে ‘পান সুপারি’ নামের হরেক স্বাদের পানের আয়োজন এই রেস্তরাঁকে দিয়েছে ভিন্নমাত্রা।
রেস্তরাঁর অন্যতম উদ্যোক্তা, জেষ্ঠ্য সাংবাদিক বখতেয়ার ইসলাম মুন্না বলেন, ‘আসলে আড্ডা দিতে দিতেই একদিন হঠাৎ করে রেস্তরাঁ প্রতিষ্ঠার ভাবনা মাথায় এলো। এটা আমাদের ১৫ জন বন্ধুর সম্মিলিত আবেগের ফসল।’
তিনি বলেন, ‘যে কোনো খাবারের মান শতভাগ বজায় রাখতে আমরা অঙ্গিকারাবদ্ধ। বাসায় আমাদের সন্তানকে যা খাওয়াই,এখানেও তাই খাওয়াবো।’
উদ্যোক্তা মহিবুল হক চৌধুরী রাসেল বলেন, ‘এখানে বিরিয়ানি, চাইনিজ ও কাবাব থেকে শুরু করে নানা স্বাদের খাবারের সমারোহ থাকবে। ভোক্তাদের সেবা দিতে নিরলসভাবে কাজ করছে একটি দক্ষ ব্যাবস্থাপনা দল।’
আরেক উদ্যোক্তা মোরশেদ আলম প্রিন্স বলেন, ‘দীর্ঘ সময় নিয়ে একটু একটু করে আমরা আমাদের এই স্বপ্নের রেস্তরাঁটি সাজিয়েছি। এটি ফেনীবাসীর জন্য একটি সম্পদ বলে আমরা মনে করি। এখানে এলে সব বয়সী মানুষের ভালো লাগবে বলে আমরা বিশ্বাস করি।’
ইস্টিশনের স্বপ্নদ্রষ্টা যারা: মোরশেদ আলম প্রিন্স, মহিবুল হক চৌধুরী, বখতেয়ার ইসলাম মুননা, মিজানুর রহমান খান, আবুল হাসান সবুজ, আকতার হোসেন চৌধুরী, আলতাফ হোসেন ভূঁইয়া, আসিফ গোফরান বাবু, আব্দুর রাজ্জাক দিদার, নুরুল আবসার সেন্টু, কামাল উদ্দিন কামাল, খোরশেদ আলম সেলিম, শওকত ফারুক, কামাল উদ্দিন মিন্টু, মাঈন উদ্দিন সেলিম।
/এএন